别名：安赛蜜(AK糖)、双氧噁噻嗪钾
中文译名：乙酰磺铵酸钾
英文名称：Acesulfame-K或Acesulfame Potassium
C.A.S.number：55589-62-3
性状：白色结晶粉末，无臭，易溶于水（20°C，270g/L）,难溶于乙醇等有机溶剂，无明确的溶点。对热、酸均很稳定，缓慢加热至225度以上才会分解。
特点：
高甜度、其甜度约是蔗糖（3%溶液）的200倍
无异味，不吸湿，水溶性高，对热、酸稳定性好
用于食品加工不会引起微生物发酵
食用安全，无毒副作用
不参与代谢，可控制热量摄入，特别适于肥胖者及高血压病人
不增加人体血糖值，特别适于糖尿病患者
不会引起龋齿
适用性强，使用范围广（食品、饮料、医药、日用品、餐桌甜味剂）
供给产品健康的形象（清爽、护齿、无糖、低热量）
降低生产成本，保证或延长货架期
与蔗糖、阿斯巴甜（Aspartame）等甜味剂复配使用，协同增效效果显著