柠檬酸钠是一种安全、无毒的食品添加剂，可为食品和饮料提供酸味和保鲜作用，同时还能增加食品的口感和色泽。它还可以用于制药行业中的药品添加剂，以及化妆品中的调味剂和护肤品中的酸性调节剂等。
此外，柠檬酸钠还被广泛应用于科学研究领域。作为一种生物化学试剂，它可以用于DNA和RNA的电泳，以及细胞培养等实验中，帮助研究人员更好地探索生命的奥秘。
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清洁和净化剂：柠檬酸钠可以用作清洁剂，可清洁厨房、浴室、马桶等表面，并去除水垢、污渍和细菌。
食品饮料添加剂：柠檬酸钠可用作饮料、糖果、罐头和冷冻食品的防腐剂和调味剂，有时也用于酒类生产中。
医疗用途：柠檬酸钠可用作充气剂、酸化剂和液体净化剂，用于血透、血液透析和其他医疗程序中。
硬水稳定剂：柠檬酸钠可用于水处理，以减少水中的硬水成分，从而减少钙和镁的沉积。
纤维素生产：柠檬酸钠可用于纤维素生产中，有助于处理木浆和其他植物材料。
矽酸盐处理剂：柠檬酸钠可以用作矽酸盐处理剂，可用于玻璃、水晶、陶瓷等物品的清洁和抛光。
化妆品添加剂：柠檬酸钠可以它给化妆品增加稠度，使其更易于使用，并增加它们的保湿性和稳定性。
燃料添加剂：柠檬酸钠可用于汽油和柴油燃料中，可减少废气排放和引擎磨损，增加燃料效率和引擎寿命。